SAN JULIÁN 11-11-2009
Hoy Torta de Nuez.
Después de unos días de ausencia y de una semana llena de actividades les dejo esta receta.- Para vos que me pediste la receta de esta torta para preparársela a Jorge.- Saludos a todos los escorpianos que están de cumpleaños
Torta de nuez
Para el bizcochuelo:
Huevos: 6
Azúcar: 200 grs.
Nueces molidas: 100 grs.
Harina leudante: 200 grs.
Manteca derretida: 80 grs.
Preparación:
1).- Colocar los huevos en un bol. Luego, agregar el azúcar y batir a punto letra, retirar y reservar.-
2).- En otro bol mezclar las nueces picadas con la harina.-
3).- Agregar la mezcla de harina y nueces al batido en forma envolvente con espátula.-
4).- Alternar la adición de ingredientes secos con la manteca derretida.- Completar la integración.-
6).- Pasar la preparación al molde enmantecado y enharinado. Emparejar y llevar a horno moderado de 35 a 40 minutos.-
7).- Retirar y dejar entibiar. Luego desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.-
Se puede decorar con crema chantillí y duraznos en almíbar.-
